Nota de cata de la cosecha 2021 del txakoli Urdaibai

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Urdaibai txakoli cosecha 2021El sumiller Jon Andoni Rementeria, mejor sumiller de España en 2018 que trabaja en el restaurante Remenetxe, ha probado y valorado la cosecha del 2021 del nuestro Urdabai txakoli y ha hecho una pequeña reseña en su instragram.

La cata de Jon Andoni:

"Un vino blanco de color amarillo pajizo con reflejo verdoso, limpio y brillante. Intensidad aromática media. Aromas de hierbas aromáticas, fruta blanca, limpio, este año en nariz es más tímido.
Le gusta un poco más de temperatura para que salga su garra.
Entrada en boca ligeramente dulce, con un paso con cierto volumen, donde se aprecia el trabajo del enólogo con la crianza sobre sus lías, muy agradable, equilibrado en acidez, amargor y dulzor. Muy rico."

Puedes leer en este enlace la reseña completa del txakoli Urdaibai 2021

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